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      廣州商用廚房不銹鋼設備,一站分享

      日期:2021-12-28 15:04類型:產品知識

      關鍵詞:

        商用廚房設備一般都是選擇不銹鋼材質的,商用廚房設備由于使用率高,器皿和設備表面經常會被碰撞、磨擦,因此面板都會比背板、圍板要厚,同時還會對不銹鋼表面進行處理以提高其性能。而常用的處理方式就是拉絲。不銹鋼拉絲就是不銹鋼表面呈現絲狀的紋理,看起來是啞光的,細看表面有一絲一絲的紋理,但是摸不出來.而且看起來更上檔次一些,下面金旺小編詳細為你介紹一下商用廚房不銹鋼設備
       
        不銹鋼廚房設備的生產標準:
       
        鐵+12%以上的鉻,可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不銹鋼廚具,代號為430號,因此又稱為430不銹鋼廚具。
       
        但430不銹鋼廚具無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化,430不銹鋼廚具不常使用一段時間后,仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。
       


       
        但空氣中的化學成分愈來愈多,有些污染較嚴重的地方連430都會有生銹的情況;所以有的高級用品會用10%的鎳來制作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼廚具稱為18-10不銹鋼廚具。
       
        鐵+18%鉻+8%鎳,可以抗化學性的氧化,這種不銹鋼廚具的代號為304號,因此又稱為304不銹鋼廚具。
       
        不銹鋼廚具按內部原子結構排列方式,可分為:體心立方晶格結構(馬氏體)、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結構(鐵素體)。

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